Prodotti di stagione: Conosciamo le freschezze di maggio, tutti sentiamo spesso le frasi “sono di stagione” , “prodotti di stagione”, ma sappiamo veramente quali sono i prodotti di stagione?
La natura segue un ciclo naturale nell’offrire gli alimenti, sebbene al supermercato troviamo ogni cosa tutto l’anno, la genuinità non è così.
Le fragole a Natale sono chiaramente fuori stagione, eppure le troviamo al supermercato.
Se vogliamo mangiare cibi autentici ed aiutare anche l’ambiente, è buona abitudine acquistare gli alimenti freschi del periodo corrente.
Ma conosciamo le offerte di madre natura? Impariamo i periodi degli alimenti, così da fare una spesa fresca e sostenibile.
Scopriamo gli alimenti genuini del periodo di maggio.
Prodotti di stagione: Conosciamo le freschezze di maggio
Il mese di maggio nel pieno della primavera ci offre nascite di innumerevoli prodotti, il ciclo naturale della terra mette a disposizione una serie di prodotti.
Gli alimenti di stagione crescono al sole con i loro tempi, per questo vantano proprietà organolettiche migliori e una maggiore ricchezza di nutrienti, grazie al clima più adatto, garantiscono un sapore più intenso.
Non necessitano di grande trasporti e sostanze aggiunte quindi hanno un minor impatto sull’ambiente ed un costo più contenuto.
Scopriamo quali sono i prodotti donati dalla terra in questo periodo, così da portare sulle nostre tavole cibi freschi, seguendo in maniera sostenibile il ciclo naturale della terra.
Tra le verdure di maggio abbiamo:
- aglio
- agretti
- asparagi
- bietole
- carote
- capperi
- catalogna
- cetrioli
- cicoria
- cipolle
- cipollotti
- crescione
- erba cipollina
- fagioli
- fagiolini
- fave
- finocchio
- finocchio selvatico
- fiori di zucca
- indivia
- lattuga
- luppolo
- ortica
- patatine novelle
- piselli
- prezzemolo
- rabarbaro
- radicchio
- ravanelli
- rucola
- sedano
- spinaci
- tarassaco
- verza
- zucchine.
Per quanto riguarda la frutta, sono da preferire:
- albicocche
- ciliegie
- fragole
- kiwi
- nespole
- pompelmo.
Anche il pesce non va dimenticato e in questo periodo primeggiano: tonno, pesce spada, acciuga, dentice, cefalo, spigola, merluzzo, sogliola, nasello, sardina.
Ecco qui i prodotti del periodo di maggio, gustatevi piatti con ingredienti freschi, ricordandovi dei grandi doni che ci offre la natura ogni anno, con la sua volontà e tempi.
